Õhtusöögid inspireeritud Sitsiiliast
Aeg-ajalt on hea võtta tempo maha ja nautida lihtsaid asju – head toitu, puhtaid maitseid ja jagatud hetki lähedastega. Just sellesse rütmi sobib Sitsiilia köök – aus, maitseküllane ja ilma liigse keerukuseta.
Sitsiilia köögi võlu peitub kvaliteetsetes koostisosades, mis ei vaja palju, et särada. Pistaatsiapesto, pähklikreemid ja Vahemere maitsed annavad iseloomu nii kiirele argiõhtule kui ka pikemale õhtusöögile sõprade seltsis. 1992. aastal Sitsiilias loodud Agorà käsitöötootja pestod ja kreemid on loodud just sellisteks hetkedeks – et ühest purgist saaks alguse lihtne, kuid maitsekas Sitsiiliast inspireeritud toiduelamus.
Allpool jagame kolme lihtsat ideed, kuidas tuua oma lauale killuke Sitsiiliat – olgu selleks kreemine pistaatsiapasta, magus hommikune amps või väike dessert päeva lõpetuseks
Allpool on meie retseptiideed – täpselt sellised, nagu neid ise kasutame.
Klassikaline pistaatsia pesto pasta
Keeda pasta.
Prae tomatid, lisa suhkrut ja erinevaid kastmekomponente vastavalt maitsele
(soovi korral võib tomatid ka välja jätta).
Soovi korral lisa:
– krõbedaks küpsetatud peekonit või kana.
Sega pistaatsia pesto kuuma al dente pastaga. Vajadusel lisa veidi oliiviõli. Seejärel lisa ülejäänud komponendid endale sobivas järjekorras.
Serveeri pasta basiiliku ja beebispinati padjal ning paku kõrvale riivitud parmesani.
Kui soovid väga lihtsat versiooni, lisa pastale lihtsalt veidi rohkem pestot, jäta muud komponendid välja ja serveeri. Nii on eriti hästi tunda Sitsiilia pistaatsiapähklite tõelist maitset.
Ühest purgist pistaatsiapestost jätkub 3-4 portsjoniks.
Kerge desert kõrbedate cannollidega
Jäätise valik jääb sinu otsustada, meie soovitus on klassikaliste cannollidega kasutad vaniljejäätis.
Eriti luksusliku maitseelamuse ja šokolaadijäätise armastajate jaoks soovitame katsetada ka šokolaadijäätist šokolaadiga täidetud cannolidega.
Maitsele lisab viimase lihvi pistaatsia- või limoncellokreem – ära neid unusta :)
