Kult
Loodust ei saa asendada toidulisanditega
Kas pika ja terve elu saladus võib peituda hoopis lihtsates igapäevastes harjumustes? Londoni Health Optimisation Summitil tuletasid Julia Bradbury ja Liz Earle meelde midagi, mida tänapäeva kiires maailmas kipume unustama...
Loodust ei saa asendada toidulisanditega
Kas pika ja terve elu saladus võib peituda hoopis lihtsates igapäevastes harjumustes? Londoni Health Optimisation Summitil tuletasid Julia Bradbury ja Liz Earle meelde midagi, mida tänapäeva kiires maailmas kipume unustama...
KULTi lugu – kuidas kõik alguse sai?
Avasta, kuidas KULT sai alguse kirest bioteaduse ja fermenteerimise vastu ning ühest lihtsast peretraditsioonist. Loe lugu sellest, kuidas peotäiest keefiriteradest ja kodustest katsetustest kasvas välja täiesti uus fermenteeritud jook.
KULTi lugu – kuidas kõik alguse sai?
Avasta, kuidas KULT sai alguse kirest bioteaduse ja fermenteerimise vastu ning ühest lihtsast peretraditsioonist. Loe lugu sellest, kuidas peotäiest keefiriteradest ja kodustest katsetustest kasvas välja täiesti uus fermenteeritud jook.
Kult Kuur#5 Fermentatsiooni algus: külmkapi-eel...
Fermentatsioon on iidne viis toidu säilitamiseks, mille juured ulatuvad külmkapi‑eelsesse aega, mil kääritatud toit aitas talved üle elada. Aja jooksul kujunes sellest looduslik protsess, kus mikromaailm annab toidule nii säilivuse,...
Kult Kuur#5 Fermentatsiooni algus: külmkapi-eel...
Fermentatsioon on iidne viis toidu säilitamiseks, mille juured ulatuvad külmkapi‑eelsesse aega, mil kääritatud toit aitas talved üle elada. Aja jooksul kujunes sellest looduslik protsess, kus mikromaailm annab toidule nii säilivuse,...
KultKuur #4: Kui fermentatsioon kujundab maitset
Kult on fermenteeritud vesikeefril põhinev jook, mille maitse ja iseloom kujunevad loodusliku fermentatsiooni käigus. Fermentatsioon loob joogi loomuliku mulli, mitmekihilise maitse ja kergema struktuuri, mida toetavad hoolikalt valitud taimsed koostisosad....
KultKuur #4: Kui fermentatsioon kujundab maitset
Kult on fermenteeritud vesikeefril põhinev jook, mille maitse ja iseloom kujunevad loodusliku fermentatsiooni käigus. Fermentatsioon loob joogi loomuliku mulli, mitmekihilise maitse ja kergema struktuuri, mida toetavad hoolikalt valitud taimsed koostisosad....
KultKuur #3 Miks vesikeefir ei ole ravim (ja mi...
Vesikeefrit käsitletakse teaduses kui potentsiaalset funktsionaalset toitu, mitte ravimit. Selle põhjuseks on fermentatsiooni loomulik varieeruvus ning tõsiasi, et enamik teaduslikke tõendeid pärineb labori- ja loomkatsetest. Just see aus piir teeb...
KultKuur #3 Miks vesikeefir ei ole ravim (ja mi...
Vesikeefrit käsitletakse teaduses kui potentsiaalset funktsionaalset toitu, mitte ravimit. Selle põhjuseks on fermentatsiooni loomulik varieeruvus ning tõsiasi, et enamik teaduslikke tõendeid pärineb labori- ja loomkatsetest. Just see aus piir teeb...
KultKuur #2 Miks teadus räägib vesikeefirist?
Teaduslik huvi vesikeefri vastu tuleneb eelkõige fermentatsiooniprotsessist ja selle käigus tekkivatest ühenditest. Uuringutes on vaadeldud vesikeefri antioksüdantset ja põletikuvastast potentsiaali ning selle võimalikku seost soolestiku mikrobioomi ja barjääri toetamisega. Enamik...
KultKuur #2 Miks teadus räägib vesikeefirist?
Teaduslik huvi vesikeefri vastu tuleneb eelkõige fermentatsiooniprotsessist ja selle käigus tekkivatest ühenditest. Uuringutes on vaadeldud vesikeefri antioksüdantset ja põletikuvastast potentsiaali ning selle võimalikku seost soolestiku mikrobioomi ja barjääri toetamisega. Enamik...